Nous avons le plaisir de vous faire découvrir nos différents menus à l'occasion de la fête des mères.

Très belle fête à toutes les mamans & très bon appétit !

Menu à 33€

Tartare de filet de Hareng Matjes au raifort

Ou

Terrine de fromage de Chèvre Fermier

Salade de mesclun

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Dos de Colin à la Julienne de légumes

et au beurre Blanc

Ou

Suprême de poulet d’Alsace farci

à la Duxelles de champignons, spätzle

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Nougat glacé au coulis de Fruits Rouges

Ou

Tarte à la Rhubarbe

 

Menu à 55€

          Foie gras de Canard de la Ferme Schmitt préparé par nos soins et son Chutney aux fruits de saison

Ou

Salade de mesclun aux gambas, fenouil et avocat

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Dorade royale aux fleurs de câpres

et à l’écrasée de pommes de terre

Ou

Carré de veau cuit rosé aux champignons de saison

Légumes du moment, gratin

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Brie de Meaux

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Soupe de fraises à la menthe,

Clafoutis aux amandes

Glace vanille

Ou

Profiteroles aux éclats de Nougatine

 

Menu à 72€

Carpaccio de langoustines

au caviar Osciètre d’aquitaine

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Lotte Bretonne rôtie et son risotto

aux Asperges vertes et blanches

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Trou Alsacien

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Carré d’agneau gratiné au beurre de citron confit

et au Romarin, coucous d’aubergines

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Les Fromages fermiers

affinés par la Cave des Tonneliers

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Entremet au Thé Matcha,

Framboises et  son Sorbet